Un voyage en Italie avec Julie

August 8, 2017

Atelier au Festival Yul-Eat 2017 

 

En Italie, l’importatrice a eu un coup de cœur pour les vins naturels, qu’elle partagera par l’entremise de crus qui feront voyager d’une région à l’autre, chacune avec ses spécificités. Elle expliquera aussi les grandes différences entre les agricultures conventionnelle, raisonnée, biologique, biodynamique et la permaculture, et les choix de ses vignerons italiens en la matière.

 

Dans une autre vie, Julie était coach en nutrition. Mais en 2008, un voyage gastronomique en Italie marque d’une pierre blanche son parcours. Son coup de cœur pour les vins nature la pousse à s’impliquer dans une agence où elle fait ses classes à titre d’ambassadrice de vignerons et de ce type de vin. Six ans plus tard, elle se lance et démarre sa propre agence. Depuis 2015, Le Vin dans les Voiles représente une trentaine d’artisans-vignerons de France, d’Italie, de la Grèce et du Portugal. Passionnée des plaisirs de la table et des voyages viticoles, elle continue de parcourir le monde pour affiner ses connaissances.

 

https://www.festivalyuleat.com/fr/programmation/atelier-de-boisson-julie-audette 

 

 

 

 

 

 

 

 

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