Vague de chaleur

Qu'est-ce qu'on fait par temps de canicule? 

Le mieux est d'adopter le style de vie qui va avec… 

On s'active le matin.

On fait la sieste l'après-midi. 

On termine ce qu'on a débuté en fin de journée.

Au coucher du soleil on sort boire et manger avec les amis.

Recherche de ce petit vent de fraîcheur. 

Quelques idées de vins à prendre avec soi.

 

 

Sylvère Trichard - Séléné

Beaujolais rosé 2017

AOC beaujolais 

26,60$+tx (12)

 

Gamay rosé à boire sous le soleil, exactement, juste en dessous.  Vinifié de façon naturelle par le jeune Sylvère Trichard, connu pour ses vins frais et croquants. Il faut être rapide pour mettre la main sur ses vins qui disparaissent vite quand il fait soif. 


 

 

 

Domaine Geschickt,

Kaefferkopf grand cru 2014, 

AOC Alsace grand cru

39,35$+tx (6)
 

Vous n'avez pas encore eu la chance de goûter à du Geschickt? C'est un vent de pureté sur des vins racés et expressifs. Ce splendide blanc riche, complexe et gastronomique est un assemblage de gewurztraminer, de riesling et de pinot gris. Fermentation spontanée, élevage en foudre 12 mois, sans soufre et sans filtration. Aromatique à souhait, mais bien sec, il saura se bonifier avec les années, tout comme vous. 

 

 

 

Sylvère Trichard - Séléné 

Beaujolais rouge 2016

27,95$+tx (12)

 

Et oui, avec Séléné, on craque pour le gamay. Au nord du beaujolais, à une dizaine de km au sud de Morgon, l'artisan vigneron oeuvre à obtenir des vins digestes, légers et vivants. Rafraîchir légèrement pendant que vous accrochez le hamac. Santé!

 

 


 

Domaine Sénat 

Le Bois des Merveilles 2015, AOC Minervois

47,95$+tx (6)

 

À boire sous la pergola pendant l'orage de chaleur et la pluie torrentielle pour se féliciter de l'effort fourni. Un vin rouge qui met à l'honneur les cépages du sud de la France. Sous la maîtrise de Jean-Baptiste Sénat, difficile de résister à ce minervois d'une grande profondeur. Vieux ceps de grenache, carignan et mourvèdre porteurs de ce terroir de garrigue. Élevage en barriques, c'est d'une finesse... Cuisses de canard confites avec coulis aux petits fruits rouges. Bravo, la journée est réussie et la pause bien méritée!

 

 

 

 

 

 

 

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